减肥可以吃蛋白粉吗?

时间:2022-11-05 11:53:03

病情描述:

似乎许多正在减肥的人都不知道他们能否在减肥过程中喝蛋白粉。只要了解减肥的原则、蛋白质卡路里和每日总卡路里消耗量,请问减肥可以吃蛋白粉吗?

陈凤超
陈凤超 主治医师

擅长:陈凤超,2003年郑州大学整形外科硕士研究生毕业,同年10月...

蛋白粉一般指由纯化大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白和单一或多种蛋白质的组合组成的粉末。由于蛋白粉主要由蛋白质和多肽组成,由大量氨基酸分子首尾相连形成,蛋白质变性反应发生在高温、强酸、强碱和重金属盐环境中,蛋白质分子结构被破坏,生物活性丧失,这意味着蛋白粉失去了营养价值。

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